蒸す技術で磨いた“甘み”。
設備メーカーが本気でつくる

坂東生まれの｢いっくん芋｣

オンラインショップ

お知らせ

栽培のこだわり

化学肥料・農薬を一切使用しない形で
自然栽培で、手間暇をかけ愛情たっぷりに育てた甘藷です。

貯蔵のこだわり

自社で培った技術を駆使し、
キュアリング処理(治癒処理)を行い、
更に一定温湿度環境下で60日貯蔵
することでデンプンが分解し
糖に変わり甘さが増します。

蒸しのこだわり

専用蒸気で低温で時間をかけて
蒸し上げることで、β-アミラーゼの
働きを活発化し麦芽糖を増やし
更に甘味を出す。

乾燥のこだわり

自社専用乾燥機（低温・遠赤外線ﾋｰﾀｰ・減圧式）を使用することで、しっとりきめ細かな、干し芋に仕上がります。

安全のこだわり

お客様に安心・安全な製品を
提供すべく、徹底した衛生管理と
品質管理を追求しています。

畑から食卓まで、こだわりは5つ。 
すべては「最高のひと口」を
お届けするために。

茨城県最高品質
農産物研究会

茨城県ほしいも
協議会

私たちは、茨城県の厳しい基準や業界団体の取り組みに基づき、
品質・安全性・持続可能性に向き合ったものづくりを続けています。

設備メーカーだからこそ、
干し芋の工程を”丸ごと”設計できた

30年以上の設備づくりで培った衛生・温湿度制御の知恵を、
畑から貯蔵・乾燥まで一気通貫で活かす。
いっくん芋の始まりです。

設備メーカーの挑戦
から始まった、畑への一歩

私たちは30年以上にわたり、食品工場や
農業法人向けに「非標準」の設備づくりを
続けてきました。 
衛生管理や温湿度制御に特化した技術を
磨き、有名な干し芋加工場の設計にも
携わってきました。  そんな中で芽生えたのが
「どうせなら自分たちの手で畑からやってみよう」という思い。
こうして私たちの
さつま芋物語は動き出しました。

甘みは育てるもの。
13°の貯蔵庫から生れる奇跡

掘りたての芋はホクホクですが、寝かせるほど
甘みは増します。自社開発の温湿度制御
システムで13℃・一定湿度を一年中キープ。
微かな呼吸を見守り、日々の温度や風を
微調整します。  急がず“待つ”時間が蜜の香り
とねっとり食感を生み、収穫から仕上げまで
同じ甘さで届くよう、人の手と目で
確かめています。
季節にぶれないおいしさは、
科学と手仕事の積み重ねから生まれます。

人と人をつなぐ。
アットホームな直売所から全国へ

直売所には地元の方だけでなく、
都内や千葉からも多くのお客様が足を
運んでくださいます。
「温め直したらさらに甘かった」
「スタッフさんの人柄に
惹かれてまた来たよ」
——そんな声が私たちの励みです。
  人のぬくもりを大切にしながら、
坂東の畑から全国へと、この甘みを
お届けしています。

いっくん芋
ロゴに込めた想い。

ブランドの象徴である「いっくん芋」のロゴは、
創業者である先代会長・一郎の面影から生まれました。 
孫が描いた手描きの似顔絵をもとにデザインされ、
会社の新たな挑戦と共に歩み出した証です。 
残念ながら会長は事業の完成を見る前に旅立ちましたが、
その想いはロゴと共に受け継がれ、今も私たちの原動力となっています。

HACCP JFS-B規格（適合証明を2026年に取得予定）
JFS規格（Japan Food Safety Standard)とは「食品安全マネジメントシステム」（FSM)、
「ハザード制御」（HACCP)、「適正製造規範」（GMP)の３要素からなる食品安全の仕組みです。
お客様に安全・安心で美味しい商品をお届けするため、品質管理体制の強化を目指しています。